【フィナンシェ・プレーン】
バターの香りと優しいバニラの甘い香りを楽しめる定番の味。
まずは食べていただきたい、シンプルだからこそ素材の美味しさが伝わる1品です。

【フィナンシェ・ココア】
ココアのほろ苦さとバターのコクが合わさった、少し大人の味わい。
カカオニブとゲランドの塩をひとつまみ。
甘さの中にほどよい苦味と塩味がアクセントになり、最後まで楽しめる味わいです。

【フィナンシェ・レモン&ライム】
レモンとライムの爽やかな香りを閉じ込めたフィナンシェ。
仕上げにアイシングをかけ、甘さの中にキリッとした酸味をプラスしました。
冷やして食べるのもおすすめです。

【フィナンシェ・紅茶とスパイス】
アールグレイにシナモンやカルダモンなどのスパイスを合わせ、チャイを思わせる香り豊かな味わいに。
仕上げにウィスキーを加えたアイシングをかけています。
スパイスと紅茶がやさしく香る、大人向けのフィナンシェです。

＊お酒を使用しています。

米粉を使ったクッキーを中心に、食感や香りの違う焼き菓子を詰め合わせました。

○優しい甘さのメープルクッキー
○素朴な味わいのサブレ
○香ばしいココナッツクッキー
○ほろっとほどけるココアのガレットブルトンヌ
○バターの風味が広がるショートブレッド
○甘酸っぱいラズベリーをまとったキャラメリゼナッツ

クッキーボックス&フィナンシェ4個
（プレーン、ココア2種類×2個）

フィナンシェ8個
（4種類×2個）

40歳の誕生日を迎えたとき、ふと考えました。

「人生の半分くらいまで来たのに、私は誰かのために何かを残せているのかな。」

そんな気持ちが、お菓子作りをもう一度見つめ直すきっかけになりました。

私の職場には20人近くのスタッフがいます。

誕生日を覚えているのは、たぶん私だけ。

一人ひとりの誕生日に合わせて、その人が好きなお菓子やケーキを作って、サプライズで渡しています。

「えっ、覚えててくれたの？」

「嬉しい！」

そんな笑顔を見るたびに、私まで幸せな気持ちになります。

普段の何気ない会話の中で、

「チョコが好き。」

「レモンのお菓子が好きなんだよね。」

そんな一言を、私はつい覚えてしまいます。

人の名前を覚えるのは少し苦手なのに、不思議と食べ物の好みだけはよく覚えているんです。

相手のことを思い浮かべながらお菓子を作る時間が、私は好きです。

このお店のお菓子も、そんな気持ちでひとつひとつ焼いています。

忙しい毎日の中で、ほっとひと息つける時間や、大切な人を思い浮かべる時間のおともになれたら嬉しいです。